材料：高麗菜1顆 紅蘿蔔1根
白醋與二號砂糖的比例1 ： 2










將高麗菜撕成片後，加入一匙鹽後
再用手去抓一抓就會變成變成這樣。









加入砂糖和白醋滾煮就會變成
下列這個樣子




將這個放涼後再加入高麗菜
就完成了！

心得報告:
做泡菜(雖然有點麻煩)但是很有趣，我發現了，原來泡菜也是滲透作用的其中一種;原本剛做好的泡菜，經過兩天兩夜後，感覺水變多了，每來沒有味道的菜，變成了泡菜，經過這次的實驗我終於了解了甚麼是滲透作用了，希望下次還又機會做到別的東西。

這是去除水份的泡菜!

切辣椒!◎/// ◎

加醋~

加鹽~

完成囉~~''=U =

72427特製泡菜

1.將材料準備好:蒜薑洗淨切細後加入碗中






















2.加入醋,調整酸度

3.加入果糖,調整甜度





















4.加入少量辣椒調味



















5.將調味料混合均勻後加入泡菜當中



















6.充份攪拌混合均勻



















7.將混合好的泡菜裝罐進行醃製存放