泡菜的心得

啦啦啦 ~  利用假日來做泡菜囉 !

( 話說是要做泡菜.但因為颱風來ㄌ.菜超貴的.所以就用之前買的小黃瓜來做啦 )

很特別吧 由肉丸主廚做的呢 !

一開使都要先切小黃瓜啦 切好為下列之圖

( 還不錯看呢 >   < )

之後再放入鹽 ~ 味道應該有ㄌ

抓一抓 讓鹽和小黃瓜結合

1小時過後 ~  ( 烏鴉叫著 ㄚ ㄚ ㄚ....... =   = )

用水洗一洗

瀝乾後 就先讓小黃瓜自己在那等一下吧

接下來就是肉丸主廚"獨門醬料"的做法囉 ~ 

拿薑和蒜 將兩個都切成末

─ This is my hand .


再拿碗倒入白醋. 薑蒜末以及糖攪一攪

( 本店絕不加味精 ! 哈哈哈 )

ㄣ ~  味道出來了 香ㄚ~

最後切點辣椒來裝飾

( 不錯吧 還有裝飾 看起來有變更好吃的樣子 )

YA ! 一下吧 ~

不知看完大家覺ㄉ如何ㄚ
哈哈哈 ~
藉由做"泡菜改版小黃瓜"     ( 有點怪怪的 =  = " ) ...
讓我们知道一開始碗中不會有水
但是過了一段時間後.水會從中滲透出來
然後小黃瓜會呈現一點萎縮的現象
就是 " 滲透作用 "
這次是我第一次做泡菜.覺得還滿好玩ㄉ
不但可以學做菜的技巧.還了解到了滲透作用
希望以後還能有這種機會再做 ~

  ( 今日中午吃的小黃瓜. 還真的滿好吃ㄉ說 ~ >  < )

                 
                                                               ~ by 70222 林若雯  ~