麥芽糖

麥芽糖

材料:酵素和太白粉。



做法:

1.先加入水和太白粉。

2.再加入酵素。

3.再均勻攪拌。

4.隔水加熱。

5.倒入鍋中加熱。

6.讓水分蒸發。

7.完成!


心得:

這是第一次自製麥芽糖，為了準備酵素跑了十幾家藥房，都找不酵素，只好拜託同學去幫忙買，為了做麥芽糖，讓我耗了許多心思。結果成品，竟是一個失敗品，但也讓我學到了許多有關酵素和麥芽糖的學問。