72412黃紀植--做泡菜

這是我的泡菜 ，用黃瓜醃的，看起來很好吃吧！

希望大家會喜歡吃！

72409陳冠維-泡菜心得

1.放菜

2.加鹽

3.一點點小米酒

4.加醋

5.加油

6.辣椒

7.完成

泡菜心得

泡菜心得

1.先將蘋果和蒜頭磨成茉

2.在加一些醋
3. 在加一些塩

4. 加一些豆瓣醬

5. 最後加一些糖

6. 辦均勻就可以了!
7. 把它裝到罐子裡就行了

心得:我是第一次自己做泡菜，我覺得還不錯玩

泡菜

自製泡菜

材料:

高麗菜x1 紅蘿蔔x1 鹽1/3杯

白醋2杯 白糖1/2杯 生辣椒x2

將高麗菜切片瀝乾，用鹽醃1小時，去苦水。

加入白醋和辣椒。

再加入白糖。

將調味料均勻攪拌後，醃15分鐘即可入味。

做出的成果。

心得:

這是我第一次自製泡菜，剛聽到老師說要自己做泡菜，還說不能有家人的味道，讓我真不知該怎辦，之後我上網找製作泡菜的步驟和材料。做出來後，心情既緊張又害怕，不知做出的泡菜能不能吃。成品終於做好了口感不錯，但味道太酸了一點，其餘的部分都還過得去。做完這個料理，讓我知道泡菜放置一段時間會流出許多的水，這就是滲透作用。

泡菜成果

←把醋加到煮好的糖水裡。

↓把鹽加到高麗菜和紅蘿蔔裡。

←把加完鹽的高麗菜和紅蘿蔔丟到加醋的糖水裡面。

←

完成後拿去冰箱冰

。
心得：經由這次做泡菜讓我了解到水的滲透作用，也讓我自己吃到自己做的美味泡菜。

製作泡菜的過程:

製作的材料

製作的結果

裝罐

滲透作用-泡菜製作心得報告=")

★〃泡菜製作-

(這些圖是自己做的 =目)

★〃心得
做泡菜的過程中很好玩也很有趣。
泡菜在製作的過程變化很大,
從那麼大一片的硬脆菜葉,
加了鹽放置一段時間後,
菜葉就變得軟軟小小的樣子,
這種反應有點像紅血球遇到濃食鹽水一樣萎縮 ((雖然不知道是不是有關聯拉 =口
重點... 泡菜製作時之後它會不斷的出水噢。
雖然不知道味道如何...但應該還不至於很難吃吧=目
102雅玄.
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問一下老師...
蛞蝓哪裡找的到=目 ((好奇而已x ]