立蛋的由來 中華白海豚

據說，在端午節這天，最容易將蛋直立起來，為什麼呢？

同樣站在科學的角度，有種說法是，在端午節時，太陽直射北半球，太陽引力與地心引力相互拉扯，恰巧形成兩股反方向的拉扯力量，作用在雞蛋上，就容易使蛋直立起來，同時，為蛋找一個摩擦力大的地方，如水泥地或有微細粒子的地面，也有助於將蛋直立起來。

而平時當然也可以立蛋，但困難度較高罷了。
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中華白海豚:台灣稱為印度太平洋駝背豚，清朝初期，廣東珠江口一帶稱牠為盧亭，也有漁民稱之為白忌和海豬，其他俗名尚有媽祖魚、粉紅海豚、鎮江魚、白鯃等等。屬鯨目海豚科，身長由一米到三米不等。主要生活在熱帶及溫帶沿岸,在澳洲中部及北部、華南、印尼等西太平洋水域，印度洋海岸線以至南非，也有在河流出現及鹹淡水及沼澤一帶，例如長江、閩江、九龍江、珠江口、漢江和珠江等，分布極之廣泛。

雖然名為「白海豚」，然而剛出生的中華白海豚是呈黑色，年青的會呈灰色，至於成年的則會呈粉紅色。

居住環境:中華白海豚則喜歡住在淺水地如香港沿海一帶

活動範圍:一般生活地方多是淺水處，他們的休息或是遊玩都會集結在近沙灘的海域，在捕獵的時候，牠們會在淺水及多岩石的水域一帶出現。


出現的時間:中華白海豚的生活是要配合潮水及日照的時間，牠們會在潮漲的時候出外捕食；例如到淺水或多岩石處，我們便可以在黎明或黃昏時看白海豚，因為那段時間牠們是最活躍的。

威脅:中華白海豚面對填海和水質污染造成生存範圍的縮窄問題，繁忙的海上交通亦造成船隻撞擊。此外，中華白海豚亦可能遭漁民誤捕.