GMO

▲螢光魚, 通過基因工程改造的新品種
基因改造生物(Genetically Modified Organism,GMO)或稱轉基因生物是指通過基因改造實現基因改變的生物。這種技術，通常稱作重組DNA技術。在生成轉基因生物的一般原理是，將新的遺傳物質添加到一個生物體內的基因。這就是基因工程，並通過DNA被發現，這稱作基因工程，在DNA的發現成為可能。

基因改造食物，便是利用基因工程將原有食物的基因加入其他生物的遺傳物質，並將不良基因移除，從而造成品質更好的食物。通常基因改造食物，可增加食物的產量、抗寒及其他特性。然而，基因改造食物的風險，例如基因污染問題也不能忽視。